新鲜 / 健康 / 美味 / 放心
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选择优质、新鲜、干净、完整且无霉烂的黄豆作为原料。优质的大豆是制作高品质豆腐的基础。
用清水反复冲刷涤荡，去除豆皮附着的微尘与杂质，让豆子焕洁新颜。
将选好的黄豆放入清水中浸泡6-10个小时，使豆子充分吸水发胀，体态丰盈待磨。
将浸泡好的黄豆放入石磨中，加入适量的清水进行磨制，渐成乳白浆液，豆香亦随之四溢飘散。
把磨好的生浆倾入锅中，以猛火加热至翻滚沸腾，以高温杀灭细菌并提纯豆浆。
适时适量向煮沸豆浆中加入凝固剂，轻搅慢拌，开启豆浆向豆花的奇妙转化。
在煮熟的豆浆中加入适量的凝固剂，如盐卤、食用石膏等。搅拌均匀后，豆浆会逐渐凝固成豆腐脑状。
把豆花小心舀入布包，轻拢包口，初步塑造豆腐块状，准备迎接最后成型。
将包好的豆花置于重压之下，缓缓挤出多余水分，豆腐遂紧实成型，质感天成。
精挑细选 · 只为品质承诺！
层层筛选、浸泡、清洗、磨浆、卤水点浆，零添加，保质保量
